Mercredi 19 décembre 2007 - 18h30
Les petits Légumes
Delphine de Montalier - Charlotte Lascève
Collection Cuisine Editions Marabout
L’indispensable sur les légumes et les (nouvelles) manières de les cuisiner. 110 recettes pour cuisiner les légumes, avec des chapitres par technique de préparation : en soupe, crus, en jus, mijotés, rôtis . Des photos, pas à pas, de découpe et de préparation pour les gestes les plus courants : couper en julienne, monder, épépiner. Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l’année ou en fonction des saisons.
Jeudi 20 décembre 2007 - 18h30
Les Petites séquences
Charlotte Lascève Editions de l’Epure
Charlotte Lascève est déjà auteur de nombreux ouvrages : Petites cuillères de José Maréchal, Le B.A.-BA du chocolat de Julie Andrieu, Madame Charlotte de Kéda Black, etc. "J’ai grandi dans une famille où deux choses étaient importantes : la cuisine et la culture" nous dit Charlotte Lascève. Après avoir tenu une cantine pour musiciens pendant deux ans, Charlotte Lascève a intégré les beaux-arts de Reims puis ceux de Cergy-Pontoise, où elle a expérimenté, entre autres, la vidéo et la photographie. Elle a relié ces deux passions en devenant photographe, principalement pour l’édition et la presse. Chaque ’Petites séquences’ comprend trois livres et autant de recettes pour les enfants de 6 à 10 ans. Une succession de photos mettant en scène un enfant qui prépare la recette. Une phrase accompagne l’image et explique les étapes.
D’Yeu que c’est bon
Bruno Verjus Editions de l’Epure
Bruno Verjus a prouvé qu’il est possible d’avoir à la fois les pieds sur terre et la tête dans les nuages. Ce chef d’entreprise, né en 1959, vit sans modération sa passion pour la cuisine et ne cache pas son attirance pour le bon vin. Ayant participé à la rédaction de Tous en cuisine (Agnès Viénot Edition), Bruno Verjus a également écrit le pesto, dix façons de le préparer. Le blog de Bruno Verjus : http://foodintelligence.blogspot.com/
D’Yeu que c’est bon. Le tour de l’île d’Yeu en 45 histoires et 45 recettes. Entre contemplation amusée et joie de vivre, conviez l’île d’Yeu à votre table ! Voilà un livre qui vous fait prendre le large. Loin des courants, vivez un voyage au centre de la gourmandise. Croisez des portraits d’hommes et de femmes. Nourrissez-vous de produits iodés, d’anecdotes piquantes, voire salées, de souvenirs emportés par les vagues. au fil des historiettes, apprenez comment différencier un homard demoiselle d’un homard mâle, comment cuisiner les patagos, cueillir des détournes. Découvrez l’héroïsme discret des saumons sauvages ou le mœurs nonchalantes des tourteaux. D’yeu que c’est bon, toute la cuisine de l’ile d’Yeu en un seul livre !
galerie fraîch’attitude - cuisine fraîch’attitude
60, rue du faubourg poissonnière 75010 paris
www.fraichattitude.fr
RSS 2.0